Cebolla caramelizada en 30 min.

¿Estais hart@s de tener que estar dos horas de reloj para caramelizar la cebolla?; puff.. es un rollo, sobre todo cuando no tienes esas dos horas. Un día me dijerón que podria hacer la cebolla caramelizada en 30 min. y no me lo creia, si tiene que pochar poco a poco hasta que se caramelice.

Pues sí, probé como me dijeron y "voila" en poco mas de media hora tenemos una cebolla caramelizada.

Simplemente pochamos la cebolla con la sal acostumbrada y cuando esté blandita le echamos azúcar por encima; una capa fina, pero que quede practicamente toda ella cubierta por el azucar. Removemos hasta que se deshaga el azucar y coja  el color tostado y ya está. Nos hemos ahorrado hora y media de estar cocinando. Bon profit...