Calabacines rellenos

• 1 Naranja
• 150 gr. de carne de magro
• 1 Cebolla pequeña
• 2 Calabacines
• 2 Cucharadas de harina
• 1 Chorrito de leche
• Pimienta
• Nuez moscada
• Sal
• Queso para gratinar.

Cortamos los calabacines en trozos de unos cuatro o cinco dedos, los metemos al micro a máxima potencia durante 7 minutos. Después los vaciaremos, dejando un fondo, y guardaremos la moya; cortamos la cebolla bien picadita y la sofreimos, echamos la carne y cuando esta ya está hecha le pondremos la carne del calabacín guardada, la naranja a trocitos pequeños, la pimienta y la nuez moscada; sofreimos durante unos minutos para que se mezclen los sabores, luego pondremos la harina y le damos unas vueltas para que se haga y a continuación la leche, removemos hasta que se crea una pasta.

Rellenamos los calabacines con esta pasta y rallamos queso por encima y horneamos hasta que se gratinen. Yo los gratino en el micro que tiene grill y en 5 min. los tengo.

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