Sopa de melón

• 1 melón
• 100 ml de nata liquida
• una pizca de sal
• Jamón iberico
• Aceite

Partimos el melón a trozos pequeños y lo trituramos, despues se pasa por el chino para que no queden pepitas ni grumos. Se le añade la nata y una pizca de sal y se pone en la nevera que esté bien fresquito.

Despues deshidratamos el jamón, se puede hacer en el horno o bien en el microondas (aquí es mas rapido, un min. y listo) Hasta que quede crujiente.

Así queda el jamón despues de desidratarlo

Usaremos el Jamón para adornar y echaremos un chorrito de aceite.

Rico, fresquito y ligero; ideal para el verano.