- 200 gr. de arroz
- 500 ml. caldo de mejillones al vapor
- 100 gr. de tomate frito casero
- Azafrán
- Perejil
- La molla de unos mejillones
Ponemos un chorrito de aceite en la sartén y echamos el tomate, a continuación ponemos el arroz y rehogamos un poco para que coja el sabor del tomate, luego echamos los mejillones y a continuación el caldo, el azafrán y el perejil, dejamos que se cueza hasta que quede seco el arroz. Como veis, no le he puesto sal, pues el caldo de los mejillones ya es bastante sabroso y no necesita mas.
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