Tortilla de Papas Chips (4 personas)

• 5 huevos
• Aceite de oliva
• Patatas chips

Esta es una receta de la cual sentí muchisima curiosidad cuando la vi hacer por primera vez, y el resultado aún me sorprendió mucho mas, si le coges el punto nadie sabrá que se trata de una tortilla de papas chips.

Como habréis visto no lleva sal, pues las papas ya son suficientemente saladas.
Batir los huevos y poner un puñado de patatas aprox. por cabeza, dejar que las papas se remojen durante un tiempo en el huevo (hasta que estén blandas). Después hacer como una tortilla convencional, un chorrito de buen aceite oliva virgen en la sartén y cuando esté caliente echar el huevo con las patatas, dejar cuajar y darle la vuelta a la tortilla hasta que esté totalmente cuajada; y a comer.