Crema de yogur con frambuesa.

• 3 yogures naturales
• 2 terrinas de frambuesas
• 2-3 cucharadas de miel
• 6 hojas (10 gr.) de gelatina

Poner las hojas de gelatina a remojar en agua fría.

Triturar las frambuesas, dejar algunas enteras para decorar. Calentar un poco del puré de frambuesa y añadir 3 hojas de gelatina escurridas, mezclar hasta disolver. Añadir el resto del puré y mezclar bien. Reservar.

Bate el yogur con la miel, hidrata la gelatina restante en agua fría  Calienta una pequeña parte del yogur y diluye la gelatina escurrida. Incorpora poco a poco el resto del yogur sin deja de remover.

Intercala capas de yogur y frambuesa en copas y reserva en la nevera hasta que la crema cuaje.

Cada vez que pongas una capa de yogur o de frambuesa, mete la copa en la nevera hasta que cuaje.